Els Sanromà fa quatre generacions que són pagesos a Vila-rodona. Eduard Sanromà, el més jove, va estudiar enologia i ha fundat el seu propi celler per expressar l’autenticitat del terrer de Vila-rodona: una terra pobra, aspre, plena de còdols. Vila-rodona és un dels punts més bonics de la DO Tarragona, a prop de Santes Creus, Valls, Tarragona, Salou o Port Aventura. Un reducte de calma que dóna vins frescos i autòctons.
La DO Tarragona és vella i bella. Vila-rodona és un dels punts més alts de l’Alt Camp, on la frescor del mar s’engolfa entre les serres del Montmell Miramar. El celler Sanromà es fon amb el paisatge i elabora vins sense maquillar. Visita recomanada per gent que tingui ganes de descobrir petites joies vinícoles, temps per tastar i ganes de descobrir una manera d’elaborar els vins slow.
L’Edu Sanromà està boig (pel vi). El seu 'Incorrecte', una parellada brisada, fermentada amb pells, ha tret 90 punts a la Guía Peñín. És el vi més ben valorat de la DO. N’elabora dos més dins de la DO i tres fora, dels que destaquen els ancestrals. Sorprenents, alguns amb poc alcohol, altres amb poc color, tots amb una acidesa provocativa, fruit d’aquesta terra aspre i singular
El celler s’adapta a les visites i les visites s’han d’adaptar al celler. Són personalitzades i sense un guió establert. A 20 quilòmetres del mer en línia recta està a prop de Salou, Port Aventura, Reus, Tarragona i Valls. El passeig a la vinya s’adapta a totes les edats, mobilitats i mascotes. El tast es pot fer a la vinya o al celler. Demanen reserva prèvia i grups de menys de 10 persones i prometen mostrar-vos la cara més autèntica de la DO Tarragona.